俗话说“病从口入”，饮食卫生对人们的健康至关重要，而好的餐厅氛围环境也是其良好经营、吸引顾客的关键。如果餐厅内“烟雾弥漫”，鼻间充斥着令人难以忍受的香烟味、油烟味，客人在如此空气不流通的地方是难以确保呼吸的畅快和饮食的愉悦。